CIVIDELA DEL FRIULI - UDINI - ITÁLIA
FRIULI COLLI ORIENTALI
Um lugar com história tão antiga quanto a Europa, habitado desde a idade da pedra, ou seja, há 40 mil anos, assim poderia ser definida inicialmente Friuli, umas das 20 regiões que dividem a Itália, situada no extremo nordeste do país. Fazendo fronteira com a Áustria e a Eslovênia, Friuli conserva grandes influências culturais dos povos eslavos e germânicos, e é ainda banhada pelo mar Adriático, o que lhe dá um charme e beleza todo especiais.
Friuli é uma das regiões com maior tradição vinícola da Itália, onde a vitivinicultura tem mais de 3 mil anos de história.
VINICULTURA
A história da vinicultura em Friuli é bastante antiga. A introdução de castas diversas na região foi facilitada pelo trânsito intenso de povos no mar mediterrâneo.
A partir dos anos de 1970, a região começou a se especializar na produção de castas brancas. O sucesso internacional da Pinot Grigio alavancou essa produção que atualmente é notável e se estendeu também para as tintas.
O cultivo de uvas nativas garante o prestígio da região no mercado internacional.
Afinal, que casta é essa? Foi apenas com o advento das modernas análises de DNA, que se ficou sabendo que a variedade Friulano - ou Tocai, como queiram - é apenas um sinônimo da casta Sauvignonasse, originária do sudoeste da França e que hoje é praticamente inexistente em seu lugar de origem. E como confusão é o nome do meio dessa uva, apesar do seu radical, ela não tem nenhuma relação familiar com a Sauvignon Blanc.
REGIÕES E CLIMA
A maior parte dos vinhedos de Friuli estão localizados na sua metade sul, onde se destacam as regiões de Collio Goriziano, Colli Orientali del Friuli, Isonzo e Carso – é de lá que saem os principais, mais elegantes e caros vinhos de Friuli. Existem ainda regiões menores cujos vinhos são mais leves e menos elegantes como Annia, Aquileia, Sepultura e Latisana na parte central e ocidental da região.
A produção de vinhos de Friuli tem sua qualidade massivamente controlada por denominações regulamentadas. Há 11 áreas DOC (Denominação de Origem Controlada), cerca de 62% do total da produção vinícola do país. 3 áreas são DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida) e 3 áreas IGT (Indicação de Geográfica Típica).
O clima de Friuli em geral varia entre dias muito quentes e noites frias, que ajudam a manter um equilíbrio de acidez e açúcar na uva, além de permitirem seu amadurecimento longo e lento.
